Da li ste znali da je crveni kupus, zahvaljujući svojoj živopisnoj ljubičastoj boji, jedan od najmoćnijih zaštitnika naših ćelija i krvnih sudova?
Moć antocijanina: Ljubičastu boju kupusu daju antocijanini – snažni antioksidansi. Oni pomažu u jačanju zidova kapilara i krvnih sudova i štite kolagen u tijelu od preranog raspada.
Tajna apsorpcije: Crveni kupus je bogat vitaminom C. Da biste povećali njegovu apsorpciju, jedite kupus sirov (na primjer u salatama), jer termička obrada smanjuje sadržaj ovog vitamina.